lahmacun yanında meze ne demek?

Lahmacun, Türk mutfağında oldukça popüler bir yemektir. Öncelikle hamurunun hazırlanmasıyla başlar. Genellikle ince bir hamur açılır ve üzerine baharatlı, kıymalı bir harç sürülür. Ardından fırında veya sacda pişirilir.

Lahmacun genellikle yanında çeşitli meze ve salatalarla servis edilir. Meze ise çeşitli malzemelerden hazırlanan soğuk veya sıcak hazır yemeklerdir. Lahmacunla sık sık tercih edilen mezelere birkaç örnek verebiliriz:

1. Haydari: Yoğurt, sarımsak, tuz ve maydanozla hazırlanan bir mezedir.
2. Cacık: Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane ile hazırlanan serinletici bir mezedir.
3. Humus: Nohutun ezilmesiyle hazırlanan bir mezedir. Genellikle zeytinyağı, limon suyu ve tahinle birlikte sunulur.
4. Patlıcan salatası: Kızartılmış veya közlenmiş patlıcanların yoğurtla karıştırılmasıyla hazırlanan bir mezedir.
5. Şakşuka: Patlıcan, kabak, biber gibi sebzelerin domates sosu ile pişirilmesiyle oluşan bir mezedir.
6. Acılı ezme: Acı biber, domates, soğan, sarımsak ve baharatların karıştırılmasıyla hazırlanan bir mezedir.

Bu mezelere ek olarak salatalar, turşular, nar ekşili soslar, acı soslar gibi çeşitli seçenekler de lahmacun yanında sunulabilir. Bu şekilde, hem lezzetli bir ana yemek olan lahmacunu daha zengin bir mutfak deneyimi haline getirebilirsiniz.